ズワイガニ 一番おいしい食べ方はやっぱりこれ!


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ズワイガニをおししく食べる方法は?

ズワイガニはカニの中では身がしっかりしまって味わいも深く、とても美味しいです。

 

 

普通なら身をほぐして酢醤油がポン酢などで食べる、ボイルと刺身が最も一般的ですよね。そして、その食べ方が最もおいしくズワイガニを食べることができる方法でしょう。

 

 

ズワイガニを刺身で食べる画像

 

 

でも、安いズワイガニを賢く購入すると、刺身やボイルでは食べきれないほどの身の量となり、それらを食べ続けると味に飽きてしまうことがあります。結果的には一番おいしい食べ方ではなくなってしまうのです。そこで、カニの味を生かした食べ方として今注目を浴びている食べ方をいくつかご紹介します。

 

 

一つはてんぷらです。カニのてんぷらは少し衣を薄くして、温度を高めにさっと揚げると風味を損ないにくくなります。

 

 

次に焼きガニです。殻を一部つけたまま身をさっと焼きます。約際に醤油で味付けするもよし、バター焼きにするのもズワイガニも風味とバターの香りがまた格別です。

 

 

焼きガニの画像

 

 

さらにオススメがカニのしゃぶしゃぶ。これも大型のズワイガニならではの食べ方ですよ。湯に通して、色が変わったら、酢醤油やポン酢でいただく。最高です。

 

 

カニしゃぶの画像

 

 

逆に松葉ガニはズワイガニ程の身の大きさはありませんので、ボイルしてほぐして食べるくらいしかないかもしれません。量がそれほど多くないですから一番おいしい食べ方としては妥当なところでしょう。バリエーションに富んだズワイガニはいろいろな料理に、味をひたすら求める松葉ガニはボイルで召し上がるのが一番おいしく食べる方法です。

 

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