ズワイガニ 旬な時期に食べたいズワイガニのシーズンは?


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ズワイガニが一番おいしいシーズンはいつなのか?

カニのシーズンはやはり冬…。そう思っている人が多いでしょう。丁度お正月前後によく食べられますし、冬のカニは身が締まっておいしそうというイメージがありますよね。それは間違ってはいません。でも、カニの種類や水揚げ地域によってカニのシーズンは異なってきます。

 

 

例えば北海道は年中カニのシーズンといってよいほど安定してカニが水揚げされています。新鮮なカニは、とれたてがシーズンともたびたび表現されます。また、カニの種類によってシーズンは異なります。

 

 

例えばタラバ蟹、北海道近郊では2,3,4月、9,10月がシーズンになります。その時期のタラバ蟹はズワイガニにも匹敵する味。味が落ちるといわれているタラバ蟹も非常においしい時期になります。ズワイガニはタラバより少し時期がずれます。5,6月と9,10月です。特に春から梅雨にかけてのズワイガニの味は非常に良質であるといわれており、おいしいズワイガニを食べたければその時期に冷凍ではなくできるだけ新鮮なカニを購入することをお勧めします。

 

 

日本海は北海道とは時期がずれます。冬のシーズンそのままでズワイガニは東北地方の日本海側では10月から5月、北陸周辺は11月から3月がシーズンになります。

 

 

これらのシーズン以外にそれぞれのカニを購入すると値段が高くなったり、場合によっては偽物の可能性もあります。信用のおけるカニを取り扱っている店舗で購入する必要があります。

 

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